Vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme postupně polohrubou mouku a šleháme 5 minut.
Na plech dáme pečící papír, těsto na něj nalijeme a pečlivě rozetřeme.
Lehkou roládu pečeme asi 15 minut, ještě horkou stočíme přes utěrku a necháme vychladnout.
Lehkou roládu plníme jahodovou nebo rybízovou marmeládou, krájíme na plátky a podáváme.