Lasagne s brokolicí a ricottou
Zapečené pláty těstovin proložené křehkou brokolicí, houbami a kešu oříšky v hladké sýrové omáčce. Nezvyklé, ale vynikající jídlo pro přátele i rodinu.
2.9954x
90 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| - - | česnek |
| - - | sůl |
| - - | máslo |
| 300 ml | mléko |
| 1 ks | cibule |
| 350 g | brokolice |
| - - | bazalka |
| - - | mletý pepř |
| 100 g | houby |
| 200 g | lasagne |
| 30 g | strouhaný parmazán |
| - - | muškátový oříšek |
| 400 ml | zeleninový vývar |
| 250 g | sýr ricotta |
| - - | dijonská hořčice |
| 100 g | kešu ořechy |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
V kastrolu rozpustíme máslo a na něm osmahneme cibulku, tak aby nezhnědla. Přidáme mouku a necháme chvíli pražit, postupně potom přilijeme mléko a vývar. Za stálého míchání necháme zhoustnout. Přidáme sůl, trošku pepře, muškátový oříšek a hořčice a vaříme mírným varem. Odstavíme z ohně, přidáme ementál a mícháme dokud se nerozpustí. Potom kastrol zakryjeme a odložíme stranou. Lasagne uvaříme a necháme okapat. Mezitím rozpálíme na pánvi olej a opražíme na něm kešu oříšky dozlatova. Oříšky dáme na talíř a do oleje dáme brokolici. Na prudkém ohni mícháme pár minut, přidáme houby a česnek a ještě chvíli dusíme. Přidáme oříšky a odstavíme. Mělký pekáč vymažeme a dno vyložíme asi třetinou lasagní tak, aby se mírně překrývaly. Na ně rozprostřeme polovinu ricotty a zakryjeme polovinou brokolicové směsi. Zalijeme ji třetinou sýrové omáčky a vrstvy opakujeme, až dojdeme ke třetímu dílu těstovin. Na horní lasagne rozetřeme zbývající omáčku a posypeme ji parmezánem. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a lasagne pečeme, až jídlo zezlátne a začne bublat. Nakonec jídlo ozdobíme bazalkou.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z italské kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena