Chalupářský recept na moučník z kynutého těsta s tvarohem a meruňkou pečený ve velké remosce.
170 g | hladká mouka extra speciál |
80 g | polohrubá mouka |
50 g | cukr krupice |
40 g | vlažné rozpuštěné máslo |
125 ml | vlažné mléko |
15 g | lahůdkové droždí |
1 ks | žloutek L |
1 lžička | čerstvě strouhaná citronová kůra |
1 špetka | sůl |
1 ks | měkký polotučný tvaroh á 250 g |
1 ks | vejce (M/L) |
3 lžíce | cukr krupice |
1 balíček | vanilkový cukr |
0.5 balíčku | vanilkový pudink bez vaření |
3 lžíce | smetana 12% |
300 g | meruňky |
Nejdříve si připravíme kvásek. Do misky rozdrobíme droždí a spolu se lžící cukru, lžící mouky a 5 lžícemi vlahého mléka umícháme hladkou kašičku. Kvásek zakryjeme a necháme na teplém místě vyběhnout.
Připravíme si těsto. Do velké mísy prosejeme obě mouky se špetkou soli, přidáme cukr, žloutek, zbývající mléko, citronovou kůru, rozpuštěné máslo a vzešlý kvásek. Ze surovin řádně propracujeme hladké těsto, které zakryjeme a necháme asi 1 hodinu kynout.
Připravíme náplň. Tvaroh prošleháme s cukrem, vejcem, smetanou, vanilkovým cukrem a pudinkem. Očištěné meruňky rozpůlíme a vypeckujeme.
Vykynuté těsto rozprostřeme na dno remosky vyložené pečícím papírem. Na těsto rovnoměrně naneseme tvarohovou náplň a poklademe meruňkami. Remosku zakryjeme topným tělesem a necháme péci přibližně 40-45 minut. Pro pečení koláče vyzkoušíme špejlí.
Vychladlý tvarohový koláč s meruňkami rozdělíme na porce a podáváme ke kávě nebo čaji.
Sklízíme meruňky: Hodí se skvěle k zavařování, pečení i na gril
Je období prázdnin a to je čas, kdy zrají žluté, oranžové nebo načervenalé peckovice, které se řadí k nejzdravějšímu ovoci. Je čas dozrávání meruněk, které jsou známé již 4000 let a někdy se jim také říká "arménská jablka".
Recept na meruňkový koláč s tvarohem krok za krokem
Vyzkoušejte nenáročný recept na chuťově výborný meruňkový koláč s tvarohem. Jen se po něm zapráší!
autor Jarka Petrová
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena