Připravíme si kvásek. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít.
Mouku, smíchanou s práškem do pečiva, prosejeme, přidáme kvásek, olej, vejce, špetku soli a vypracujeme těsto, které necháme kynout. Kdo má pekárnu, je možno použít program kynuté těsto.
Z těsta lze tvarovat koláče velké i malé. Možno potřít různými náplněmi podle chuti - tvarohovou, makovou, jablkovou, povidlovou nebo ořechovou. Přeneseme na tukem vymazaný plech, zvýšené okraje potřeme rozšlehaným vejcem a potřeme libovolnou náplní. Troubu předehřejeme a pečeme dorůžova.
Kynuté maminčiny koláče necháme trochu vychladnout a můžeme podávat.