Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené vody s kmínem.

V mléce rozšleháme elektrickým šlehačem mouku. Po 2 minutách varu ho přilijeme k bramborám. Za stálého míchání uvedeme do varu. Plamen stáhneme a 5 - 10 min za občasného míchání vaříme.

Růžičky květáku vhodíme do polévky a provaříme jej 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a podravkou.

Před podáváním ozdobíme nasekanou pažitkou.