Postup přípravy

Kůzlečí kýtu vykostíme.
Mleté maso dáme do misky, přidáme vejce, osolíme a opepříme.
Přisypeme nakrájenou kyselou okurku, slaninu, toastový chleba bez kůrek a zalijeme kapkou smetany. Na závěr přimícháme nahrubo nakrájené byliny.
Kýtu rozřízneme na velkou plochu, abychom na ni mohli nandat směs, osolíme a opepříme.
Pak na maso nandáme náplň, smotáme a přichytíme pevně provázkem.
Na pekáč dáme nejdřív kosti, na ně pak položíme roládu, aby při pečení hezky dýchala a nepřipékala se. Znovu osolíme a opepříme.
Do pekáče přidáme máslo a nakrájenou zeleninu.
Dáme péct na 180 °C.
Mezitím si připravíme nádivku: žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme sníh. Ke zbylé směsi masa přidáme žloutky, kapku smetany a vmícháme sníh z bílků. Pekáč vytřeme máslem, vysypeme strouhankou a nalijeme směs.
Pečeme při 175 °C 20 - 30 minut.
Upečenou roládu vyndáme stranou a výpek orestujeme na pánvi.
Přidáme trochu jíšky a podlijeme vodou.
Roládu i nádivku nakrájíme na plátky, nandáme na talíř a polijeme přeceděnou šťávou.

Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!

5 nejlepších receptů na velikonoční nádivku: Kterou letos upečete?

Hledáte opravdu dobrý recept na velikonoční nádivku? Ať už je kopřivová, špenátová, s medvědím česnekem, s uzeninou či bez - tyhle recepty jsou podle našich čtenářů nejchutnější. A která vede? Samozřejmě ta od babičky.

ZDROJ: Archiv

Vsaďte na klasiku: Velikonoční nádivka s kopřivami krok za krokem

Je nejvyšší čas začít připravovat tradiční velikonoční pochoutky. Začneme velikonoční nádivkou s uzeným masem a kopřivami krok za krokem.

ZDROJ: Archiv

O Velikonocích nesmí chybět: Tipy na úpravu jehněčího, kůzlečího a skopového masa

Jehněčí, skopové a kůzlečí maso není v našich obchodech k dostání. Když však na nějaký ten "kousek" natrefíme, mnohdy ani nevíme, jak s masem zacházet, jak jej připravit. Níže dočtete vše, co měli o skladování a kuchyňské úpravě určitě vědět.