Vaření.czReceptyKuřecí vývar s bramborovými knedlíčky

Kuřecí vývar s bramborovými knedlíčky

Kuřecí vývar s masem a bramborovými knedlíčky.


4.236x
45 min
2×

Ingredience

2 stroužkyčesnek
1 kscibule
0.5 kskuře
4 kuličkynové koření
150 gřapíkatý celer
1 ksmenší pórek
10 kuličekcelý černý pepř
1 kostkaslepičí bujón

podle chuti

sůl

těsto

1 ksvejce
50 gmáslo
250 gbrambory
1 ksžloutek
80 ghrubá mouka

Postup přípravy

Pórek očistíme a nakrájíme na kostičky. Jeden stonek řapíkatého celeru omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek oloupeme. Půlku kuřete omyjeme a vložíme do studené osolené vody. Přidáme koření, cibuli, česnek a vaříme doměkka. Vývar scedíme a kuře obereme. Maso nakrájíme na kousky. Vývar opět přivedeme k varu a podle potřeby přidáme kostku bujónu. Vsypeme nakrájený celer, petržel a povaříme asi 5 minut. Těsto na knedlíčky. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a vychladlé nastrouháme na jemno. Máslo, vejce a sůl utřeme do pěny. Vmícháme brambory, mouku a vypracujeme těsto. Z těstíčka tvoříme menší kuličky, které vaříme v osolené vodě asi 8 minut. Scedíme a vložíme do vývaru. Na talíře rozdělíme maso a přelijeme kuřecím vývarem s bramborovými knedlíčky. Kuřecí vývar s bramborovými knedlíčky ozdobíme před podáváním bylinkami.

Nejlepší bramboračka: Bez hub se neobejdete a vývar je prostě základ!

Kdo by ji nemiloval, voňavá, hustá a poctivá, taková je bramboračka, kterou si pamatujeme z kuchyně našich babiček. Jak si ji připravit tak, aby se opravdu podařila a chutnala jako za starých časů? Vsaďte při vaření na silný vývar a bez hub snad ani bramboračku nevařte. Nejlepší jsou houby sušené, protože dodají polévce silnější aroma.

Nejlepší

Pomalu tažený vývar jako nejlepší životabudič

Poctivý vývar vyžaduje čas a pomalé vaření, díky němuž dosáhne své síly a plné chuti. Hodí se do všech polévek, omáček, ale i jako základ pod pečené maso, při přípravě rizota a dalších pokrmů, které potřebují chvíli k dušení a prolnutí chutí. Vývar, kterému nechybí "štáva", jak na to? Zkuste naše prověřené recepty.

Pomalu

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Kuřecí vývar s bramborovými knedlíčky

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena