Prsíčka nakrájíme, osolíme a na pánvi s kapkou olivového oleje opečeme. Špenát uvaříme. Cibuli a česnek oloupeme, obojí nakrájíme na kousky.
Zapékací misku tence vytřeme olejem, vložíme uvařený špenát, pokrájenou cibuli, česnek a maso. Zamícháme a zalijeme smetanou.
Kuřecí prsa se špenátem přiklopíme pokličkou nebo alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Dusíme 20 minut, odstraníme pokličku, posypeme sýrem a necháme krátce dopéci.
Jako příloha ke kuřecímu se špenátem jsou vhodné těstoviny.