Kuřecí stehenní řízky umeleme, popřípadě nasekáme pomocí jedné z násad tyčového mixeru. Do hmoty přidáme 3 lžíce jogurtu, směs sterilované zeleniny, 1 - 2 trojúhelníčky taveného sýra, popřípadě místo taveného můžeme použít strouhaný eidam. Sekanou dochutíme solí, pepřem a saturejkou.

S pomocí strouhanky vytvarujeme bochánek sekané a dáme ji péct. Kuřecí dietní sekanou pečeme asi 1 hodinu a těsně před konce potřeme hřbet hořčicí, čímž se vytvoří kůrka. Pozor, tato sekaná nepustí tuk, protože tam skoro žádný není, proto doporučuji pekáč vymazat předem a hojně podlévat vodou nebo vývarem.

Kuřecí dietní sekanou podáváme jako klasickou sekanou, jak jsme zvyklí.