Kukuřičné klasy rozkrájíme asi na 6 špalíčků. Vložíme je do hrnce, do kterého jsme dali zhruba litr vody, cukr, sůl a pokrájené papričky. Pokud nemáme čerstvé papričky, použijeme přiměřené množství sušených. Vše přivedeme k varu a kukuřici uvaříme doměkka.

Špalíčky kukuřice vyndáme, necháme okapat a lehce zchladnout. Pak každý špalíček obalíme plátkem slaniny. Kdo má rád, může použít česnekovou slaninu. Kolečka vkládáme do vymazaného pekáčku vedle sebe.

Kukuřičné špalíčky pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C, dokud není slanina křupavá. Zatím si jako přílohu připravíme vařené brambory.

Kukuřici ve slanině podáváme s brambory, které na talíři posypeme sekanou petrželkou. Pokrm ještě doplníme zeleninou podle chuti, třeba hlávkovým salátem.