Krůtí roláda se žampiony
Žampiony se slaninou zabalené do krůtích prsíček. Podáváme s bohatou zeleninovou oblohou.
4.98x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 lžíce | olej |
| 50 g | máslo |
| 800 g | kuřecí prsa |
| 1-2 lžíce | hladká mouka |
| 200 g | anglická slanina |
| 200 g | malé žampiony |
| 1 lžíce | mletý čtyřbarevný pepř |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
podle potřeby | |
| vývar | |
na ozdobu | |
| 4 ks | rajče |
| 1 ks | hlávkový salát |
| 1 ks | paprika žlutá |
| 1 ks | oranžová paprika |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Krůtí maso opatrně rozkrojíme na velký plát, který naklepeme, osolíme, posypeme drceným pepřem a necháme "stát" asi 10 minut. Potom plát poklademe plátky anglické slaniny a tenkými plátky očištěných žampionů. Plát svineme a pevně převážeme nití.
Na rozpáleném oleji roládu opečeme ze všech stran. Poté ji přendáme do pekáče, podlijeme vývarem a poklademe plátky másla. V předehřáté troubě pečeme asi 25 - 30 minut na 160 °C.
Měkkou roládu vyndáme, rozmotáme a udržujeme teplou. Výpek na ohni zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Provaříme, podle chuti přisolíme a můžeme přecedit.
Roládu nakrájíme na plátky, rozložíme na velkou servírovací mísu a podáváme obložené listy salátu i nakrájenou a lehce prosolenou zeleninou a přelité omáčkou.
Nejvhodnější přílohou ke krůtí roládě se žampiony jsou brambory vařené nebo pečené.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena