Name: Křupavé vepřové plátečky s tzatziki
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: ostatní
Ingredients: 4 stroužky česnek; 1 ks česnek; sůl; 1 ks cibule; 0,5 lžiček tymián; 5 lístků bazalka; 1 lžíce oregano; 2 lžíce olivový olej; mletý pepř; mletá paprika; 250 g bílý jogurt; 1 ks salátová okurka; 100 g balkánský sýr; 500 g libové vepřové maso

Moje kuchařka

Honzka

poštˇák

Milma

cipisekT

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Vyhlášený hovězí guláš podle Richarda Nováka. Nejlepší guláše jsou z hovězí kližky, a tak přidávám svůj recept.

Hovězí guláš podle Richarda Nováka

Recept na pikantní vepřový guláš. Recept je u nás doma velmi oblíbený. 

Hospodský vepřový guláš

Přílohy

Recept na výbornou slanou úpravu jáhel s paprikami. Tento pokrm navíc hezky vypadá a lahodí oku. 

Jáhly naslano

Moučníky

Recept na rychlý a jednoduchý moučník pro každou příležitost.

Zákusek se zakysanou smetanou

Procestujte jižní Moravu. Objevovat místní gastronomii teď můžete s průvodcem Gourmet

olga.slesingrova

Jak na dezerty z dýně: Připravte si tiramisu, bábovku nebo perník

Houbová sezona: Jak připravit houbový guláš?

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

ostatní

česnek

stroužek

stroužků

stroužky

stroužku

sůl

cibule

tymián

lžička

lžiček

lžičky

bazalka

lístky

lístků

lístku

oregano

lžíce

lžic

olivový olej

mletý  pepř

paprika mletá

bílý jogurt

okurka salátová

balkánský sýr

libové vepřové maso

Křupavé vepřové plátečky s tzatziki

Hlavní chod trochu jinak. Recept na vepřové plátečky, které nejlépe přes noc necháme marinovat. Tzatziki jsem si trošku pozměnila.

Omyté a osušené maso nakrájíme na menší tenké plátečky a vložíme je do hlubší mísy.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Cibulová kolečka přidáme k masu a promícháme. Do mísy s masem přidáme olivový olej, papriku, čerstvě mletý pepř, oregano, sůl a drcený česnek. Vše dobře promícháme, přikryjeme folií a necháme na celou noc v lednici.

Připravíme si studenou omáčku tzatziki. Česnek prolisujeme. Okurku oloupeme a snažíme se vybrat semínka. Okurku nastrouháme, případně nakrájíme na malé kostičky. Jogurt v misce promícháme s česnekem a okurkou, dochutíme pepřem a solí. Do směsi na tzatziki přidáme nakrájený nebo nastrouhaný balkánský sýr, oregano a natrhané lístky bazalky. Promícháme a dáme vychladit.

Vepřové plátečky budeme restovat na pánvi, a to pěkně dokřupava ze všech stran.

Křupavé vepřové plátečky podáváme jako hlavní chod s připravenou čerstvou zeleninou a omáčkou tzatziki. Pokud máme větší hlad, přidáme ještě bramborovou přílohu.

Recepty na slavnostní večeři

null

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Křupavé vepřové plátečky s tzatziki

Ingredience

omáčka

podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Tzatziki

Tabouleh s pečeným kuřecím prsem a tzatziki

Domácí tzatziki

Tzatziki omáčka

Svěží tzatziki

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

omáčka
	1 ks	česnek
	1 ks	cibule
	0.5 lžičky	tymián
	2 lžíce	olivový olej
	500 g	libové vepřové maso
	4 stroužky	česnek
		sůl
	5 lístků	bazalka
	1 lžíce	oregano
	250 g	bílý jogurt
	1 ks	okurka salátová
	100 g	balkánský sýr
podle chuti
		mletý pepř
		paprika mletá