Ingredience
Těsto
Krém
Podle potřeby
Postup přípravy
Nejprve si do mísy odvážíme mouku a roztopíme máslo jen tak, aby bylo vlažné. Nachystáme si také žloutky a vanilkový cukr, případně vanilkový extrakt. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí se lžičkou cukru, avšak nenecháváme kynout. Rozmíchané droždí ihned přemístíme do mísy s moukou a vanilkovým cukrem. Promícháme, přidáme žloutky, rozpuštěné vlažné máslo a spojíme v hladké těsto. V tuto chvíli si dáme rozehřát troubu na 180 °C. Těsto ihned rozválíme na tenký plát cca 2 mm. Krájíme na pruhy široké 2 cm a dlouhé cca 25 cm. Pruhy těsta namotáváme na kovové trubičky. Vždy překryjeme malou část předchozí otočky tak, aby se po upečení spojily a vytvořily tvar kremrole. Skládáme na plech vyložený pečícím papírem, spojem dolů. Připravené pruhy těsta namotány na kovových trubičkách potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 10 – 15 minut na 180 °C, až jsou dozlatova. Chvíli po upečení sundáme kovové trubičky. Ruce chráníme chňapkou či utěrkou. Nakonec připravíme krém. V misce nejprve minutu šleháme smetanu ke šlehání, poté přidáme mascarpone s moučkovým cukrem a šleháme jen do té doby, než se hmota sjednotí a začnou se při vytahování šlehacích metel dělat na krému špičky. Tímto lehkým krémem naplníme cukrářským sáčkem kremrole z obou stran. Hotové kremrole ještě posypeme přes sítko moučkovým cukrem a servírujeme ke kávě jako zákusek.
Tip na víkend: Úžasné domácí věnečky krok za krokem
Recept na vynikající tradiční věnečky s odlehčeným krémem.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Markéta v troubě
Podobné recepty
Veganské kremrole
Domácí kremrole z listového těsta
Tradiční domácí kremrole
Těsto na kremrole
Recept najdete v kuchařkách
Moucniky
3 receptůDenisa Mojžíšová
Jp-ZÁKUSKY
2 receptůHela BlažkováDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena