Krémový zákusek pro Matouše a Míšu

Recept na výborné řezy z kakaového těsta s kávovým pudinkem a krémem ze zakysané smetany.


4.630x
60 min

Ingredience

náplň

5 lžiccukr
1 lmléko
1 lžičkaNescafé Classic Crema
2 balíčkykávový pudinkový prášek

těsto

100 mlolej
4 ksvejce
100 mlmléko
100 ghladká mouka
100 gpolohrubá mouka
1 balíčekkypřící prášek do pečiva
2 lžíceholandské kakao

krém

2 lžícecukr moučka
2 balíčkyvanilkový cukr
800 gzakysaná smetana

na ozdobu

3 lžícegranko
1 lžičkaNescafé Classic Crema

Postup přípravy

Žloutky oddělíme od bílků a žloutky vyšleháme do husté pěny. Z mléka si asi deci odlijeme stranou na rozmíchání pudinkového prášku. Zbylé mléko dáme vařit do mlékovaru (dvouplášťový hrnec).

Mezitím společně prosejeme hladkou a polohrubou mouku s 2 lžícemi holandského kakaa a práškem do pečiva. Do žloutkového základu postupně a střídavě zašleháváme olej s mlékem a moučnou směs. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který lehce přimícháme do těsta.

Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, nebo na plech vymazaný máslem a vysypaný strouhankou. Uvaříme pudinkový krém z mléka, kávového pudinku, lžičky nescafé a 5 lžic cukru. Ještě horký pudink dáme pomocí menší naběračky na plech.

Piškot pečeme v předehřáté troubě při 180 °C. V mojí plynové troubě trvá pečení půl hodiny.

Po upečení necháme piškot vychladnout. Smícháme dva velké 400 g kelímky zakysané smetany s dvěma lžícemi cukru moučka a dvěma sáčky vanilkového cukru. Je možné nahradit polovinu zakysané smetany tvarohem a krém vyšlehat. Krémem potřeme moučník a posypeme směsí smíchané ze tří lžic granka a lžičky Nescafé.

Krémový zákusek pro Matouše a Míšu necháme vychladit, nakrájíme na porce a servírujeme. Můžeme ozdobit podle chuti kolečky banánů, popřř. dílky mandarinek.
user-icon

autor veraricna


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Krémový zákusek pro Matouše a Míšu

Zpět na recept