Name: Krémová cibulačka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1 kg cibule; 2 - 3 ks brambory; smetana ke šlehání (33%); balzamikový ocet; sůl; mletý černý pepř; olej; tymián; majoránka; zeleninový vývar

Polévky

Ivca D

Honzova kuchařka

Jan Rosecký

Balkánské lahůdky: Recepty plné chuti a tradice

ludan

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Tradiční maková náplň do českých buchet, koláčů nebo jiných moučníků.

Tradiční maková náplň

Vilienka

Hlavní chody

Rychlé zeleninové rizoto s kuřecím masem zvládne úplně každý! Je skvělé jako rychlý oběd nebo večeře pro celou rodinu, ale i do krabičky - na cesty, do školy nebo do práce. Zkuste toto zdravé dobré jídlo podle mého receptu, je hotové za pár minut. 

Rychlé zeleninové rizoto s kuřecím masem

Lucie.V1

Dezerty

Recept na kokosový moučník. Rychlá chuťovka, která rychle mizí ze stolu. 

Rafaelo řezy

irma

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

sicilska teta

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

komerční prezentace

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Kubik

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

Bleskovka z listového těsta:  Slané škebličky s modrým sýrem nestihnou ani vychladnout

Jídlo vojáků i školních jídelen: Uvařte si grenadýrský pochod doma a zabodujete!

Co všechno se dá vykouzlit z husího sádla: 5 způsobů, jak ho využít v kuchyni

<a href="/magazin/recept-na-vybornou-cibulacku-s-vinem-krok-za-krokem/">Recept na v&yacute;bornou cibulačku s v&iacute;nem krok za krokem</a>
Recept na v&yacute;bornou pol&eacute;vku původem z Francie. Z&aacute;kladem je cibule, b&iacute;l&eacute; v&iacute;no a k pod&aacute;v&aacute;n&iacute; nesm&iacute; chybět b&iacute;l&aacute; opečen&aacute; bagetka a s&yacute;r. Uvař&iacute;me si ji krok za krokem.
<a title="Cibulačka krok za krokem" href="/magazin/recept-na-vybornou-cibulacku-s-vinem-krok-za-krokem/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2920/ad5e40a1-2b3f-452e-a1c5-fc6453ec7f05-velky.jpg" alt="Recept" /></a>
<a href="/magazin/videorecept-domaci-utopenci-s-poradnou-davkou-cibule-a-kysaneho-zeli/">Videorecept: Dom&aacute;c&iacute; utopenci s poř&aacute;dnou d&aacute;vkou cibule a kysan&eacute;ho zel&iacute;</a>
&Scaron;pek&aacute;čky, kysan&eacute; zel&iacute; a cibule - to je z&aacute;klad receptu na nejlep&scaron;&iacute; dom&aacute;c&iacute; utopence, kter&eacute; k pivu nemaj&iacute; chybu. Naučte se je podle jednoduch&eacute;ho videon&aacute;vodu i vy.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/7159/e642b14a-0cd6-484d-bcbe-73563f57bdaf-velky.jpg" alt="Videorecept:" />

cibule

brambory

smetana ke šlehání (33%)

balzamikový ocet

sůl

mletý  černý pepř

olej

tymián

majoránka

zeleninový vývar

Krémová cibulačka 

Recept, na který zužitkujeme nadbytek bílé cibule. Polévka není složitá na přípravu ani na suroviny. 

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a na oleji ji pozvolna restujeme až dohněda.

Přidáme na kostky nakrájené brambory,

Přidáme na kostky nakrájené brambory, zasypeme trochou cukru a necháme zkaramelizovat.

Zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, opepříme

Zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, opepříme a povaříme do změknutí brambor. Poté tyčovým mixérem rozmixujeme

Cibulačku zjemníme smetanou. Dochutíme octem,

Cibulačku zjemníme smetanou. Dochutíme octem, tymiánem a majoránkou. Podle potřeby ještě dosolíme. 

Krémovou cibulačku zdobíme čerstvou zeleninou

Krémovou cibulačku zdobíme čerstvou zeleninou a bylinkami, můžeme doplnit o krutony, a podáváme.

Zelenina

Česká kuchyně

Škola vaření

Michy

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Abyste zjistili, zda je husa či kachna spr&aacute;vně upečen&aacute;, zap&iacute;chněte do nejtlust&scaron;&iacute;ho m&iacute;sta na prsou &scaron;pejli. Pokud vyteče čir&aacute; tekutina, m&aacute;te hotovo. 
Načervenal&aacute; &scaron;ť&aacute;va naopak znamen&aacute;, že peč&iacute;nka potřebuje je&scaron;tě čas.
<a href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/">-&gt; Svatomartinsk&aacute; husa: Jak ji p&eacute;ct, aby byl v&yacute;sledek perfektn&iacute;?</a>
<a title="Jak na perfektn&iacute; husu" href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8990/5900b8c6-2ad3-48a1-ad87-11c3e599c4e6-velky.jpg" alt="Svatomartinsk&aacute;" /></a>

Jak správně upéct husu?

Krémová cibulačka

Ingredience

Ostatní

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Cibulačka se sýrovými toasty

Maminčina cibulačka

Rajčatový salát s vejcem a majonézou

Uzená kuřecí stehna s cibulovo-paprikovou omáčkou

Recept najdete v kuchařkách

Polévky

Honzova kuchařka

Balkánské lahůdky: Recepty plné chuti a tradice

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby