Kousky jater ve sladkokyselé omáčce
Vyzkoušejte další z mnoha chutných receptů čínské kuchyně.
3.0115x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | vejce |
| 1 balíček | játra |
| 1 lžíce | škrob |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| olej na smažení | |
omáčka | |
|---|---|
| 5 stroužků | česnek |
| 5 lžic | olej |
| 2 lžíce | ocet |
| 0.5 ks | pórek |
| 1 lžička | zázvor |
| 1 lžička | Glutasol |
| 2 lžíce | cukr krupice |
| 5 hrnků | masový vývar |
| 2 lžíce | sójová omáčka |
podle chuti | |
| sůl | |
příloha | |
| 2 balíčky | rýže ve varném sáčku |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejdříve si uvaříme játra, abychom získali masový vývar. Játra nijak před vařením neochucujeme. Ani když se vaří.
Uvařená játra nakrájíme na malé kousky nebo nudličky. Pokrájené promícháme s moukou, škrobem nebo solamylem, vajíčkem a špetkou soli. Necháme uležet a zatím si připravíme omáčku a dáme uvařit rýži.
Rýži vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut, řídíme se návodem na obalu. Příprava rýže ve varných sáčcích je nejsnadnější. Můžeme ale zvolit i jiný, kvalitnější druh rýže.
Připravíme si omáčku. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na slabé plátky. Obojí osmahneme téměř dozlatova na rozehřátém oleji. Zalijeme masovým vývarem, přidáme cukr, ocet, zázvor, glutasol a sójovou omáčku.Škrob rozmícháme asi se 2 lžícemi studené vody a za stálého míchání přiléváme do omáčky. Omáčku přivedeme k varu, stále mícháme a vaříme 5 minut, než sladkokyselá omáčka zhoustne a zesklovatí.
Na pánvi rozehřejeme olej a zprudka na něm osmažíme naložené kousky uvařeného masa. Maso je obalené v těstíčku a aby se neslepovalo a upeklo ze všech stran, tak během smažení jednotlivé kousky oddělujeme vidličkou. Maso usmažíme dorůžova.
Uvařenou rýži rozdělíme na talíře, posypeme usmaženými játrovými kousky a přelijeme sladkokyselou omáčkou. Můžeme ozdobit zelenou cibulovou natí.
autor Deniska
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z čínské kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty na omáčky a dipy | Domácí dochucovadla | Recepty z vnitřností | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena