Vaření.czReceptyKopřivový špenát s bylinkami

Kopřivový špenát s bylinkami

Zkusila jsem přidat ke kopřivám všechny bylinky, které jsem našla v okolí. Výsledek je chuťově podobný jako předešlý pokus v mé kuchařce, ale jemnější, s různorodějšími léčivými látkami. Navíc je vařený jinak.


0.00x
35 min

Ingredience

3 špetkymuškátový oříšek
1 ksčervená cibule
0.5 miskykopřiva
0.5 miskyčerstvé bylinky
2 lžícehraška
5 lžičeksušené ovesné mléko
0.33 lžičkyčerná himalájská sůl

podle potřeby

olej

Postup přípravy

Natrháme v různém poměru kopřivu, hluchavku i s květy, bršlici, jitrocel, jetel, řebříček a jiné bylinky, aby toho bylo objemově dvoulitrová mísa. Já dala asi polovinu kopřiv, ostatní jsou další bylinky. Natě opláchneme v misce s vodou, zalijeme vařicí vodou a asi 3 minuty vaříme. Masu nabereme na síto, mírně vymačkáme a necháme trochu vychladnout. Mezitím si očistíme velkou červenou cibuli a česnek, cibuli nakrájíme na kostičky, česnek utřeme. Pak nakrájíme nadrobno povařené byliny. Cibuli zpěníme na rozpáleném oleji, až zesklovatí, přidáme byliny, česnek a trochu černé soli. Na rozdíl od běžné soli obohatí jídlo o síru a jiné prvky. Nastrouháme trochu muškátu, podlijeme vodou z vaření bylin a jednu či dvě minuty vaříme. Pak vmícháme hrašku, přidáme sušené ovesné mléko, rozmícháme, necháme přejít varem a můžeme podávat. Kopřivový špenát s bylinkami podáváme na obrázku s vařenými brambory ve slupce, které jsem opekla s lžičkou rozmarýny. Ale přílohu můžete dát tu, kterou máte rádi ke špenátu. Tip: Vodu z vaření nevyléváme. Je v ní spousta cenných látek. Dá se pít jako kopřivový čaj, ale já ji používám i na opláchnutí obličeje a na vlasy - a pokud ji mám nadbytek, protože z kopřiv nyní vařím hodně, tak naředěnou zalévám kytky. Pokud jí kytky i pokropíte, odradí to navíc pár škůdců.
user-icon

autor Kkuli

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Kopřivový špenát s bylinkami

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Žádná

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena