Vejce utřeme s cukrem do pěny, přidáme olej a vaječný koňak. Mouku smícháme se škrobovou moučkou a práškem do pečiva, prosejeme a vmícháme do směsi. Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme kokosem. Vlijeme do ní těsto a bábovku pečeme asi hodinu ve středně vyhřáté troubě. Upečenou bábovku vyklopíme. Před podáváním sypeme vanilkovým moučkovým cukrem.