Polohrubou mouku, máslo, cukr, mléko, vejce a prášek do pečiva zpracujeme v hladké těsto. Těsto rozdělíme na 2 díly a dáme do lednice ztuhnout.

Zatím si na pláty nakrouháme 1,5 kg jablek, do kterých přidáme 12 lžic cukru moučky a 4 vanilkové pudinky. Vše dobře rozmícháme. Nevadí, když z některých plátků jablek bude kaše.

Vyndáme těsto z lednice a vyválíme z jednoho dílu placku, kterou položíme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pro ulehčení můžeme placku válet nadvakrát. Na spodní těsto rozvrstvíme jablka a přikryjeme další plackou. Koláč s pudinkem a jablky dáme péct do vyhřáté trouby. Pak snížíme teplotu na 180 - 200 °C a dopečeme.

Koláč s pudinkem a jablky krájíme až po vychladnutí.