Mouku smícháme s kokosem a cukrem. Přidáme vejce, nakrájené máslo a zpracujeme v těsto. Kokosové těsto uložíme nejméně na 30 minut do chladničky.
Zdobičku opatříme hvězdicovým tvořítkem a vytlačujeme proužky dlouhé asi 4 cm. Klademe je na plech vyložený pečícím papírem a zahneme do tvaru podkovy.
Kokosové podkovy pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 °C asi 10 - 12 minut.
Vychladlé kokosové podkovy potíráme meruňkovou či rybízovou marmeládou a slepujeme vždy 2 k sobě. Konce namáčíme v rozpuštěné čokoládové polevě, necháme zatuhnout.