Z uvedených surovin jednotlivě vypracujeme těsta. První těsto vyválíme na plát o velikosti plechu, druhý si jen lehce vyválíme. Plech vyložíme alobalem nebo pečícím papírem.

Na připravený plech dáme plát prvního těsta a na něj dáme druhý plát, přičemž jej vyválíme na plechu přímo do prvního těsta. Připravíme si polevu, ztužený tuk rozehřejeme a vmícháme do něj ostatní suroviny. Polevou přelijeme připravené těsto a necháme ztuhnout.

Ze ztuhlého těsta vykrajujeme přímo na plechu půlměsíčky pomocí vykrajovátek na cukroví.

Kokosové měsíčky skladujeme v suchu a chladu.