Postup přípravy

Mleté maso zalijeme trochou studené vody a necháme chvilku odležet. Pak přidáme vejce, osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku, trochu maggi, trochu sójové omáčky a nadrobno pokrájenou cibuli. Vše důkladně smícháme a přidáme strouhanku, až je směs dost hustá a drží pohromadě. Paprikám odkrojíme stopky a odstraníme zrníčka. Opláchneme je a důkladně osušíme. Naplníme je směsí z mletého masa a ze zbytku vytvoříme asi pěticentimetrové kuličky. Na lehce rozehřátém oleji rychle osmahneme papriky, ale postupujeme opatrně, protože papriky při tom prskají. Zalijeme horkou vodou, přidáme rajský protlak, masové koule a necháme mírně vařit. Po změknutí vyndáme papriky a koule z omáčky. Do omáčky vlijeme vodu rozkvedlanou se dvěma lžícemi hladké mouky a necháme zhoustnout. Povaříme ještě pět minut. Dolijeme tatra mlékem nebo šlehačkou a podle chuti dosolíme. Pak vrátíme do omáčky papriky a koule necháme jen prohřát. Klasické plněné papriky jsou výborné s knedlíkem nebo s rýží.

Dalších přes 40 receptů na plněné papriky

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:AnnieV

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

anna placha

30. 07. 2020 07:55

rýže

místo strouhanky dát spařenou rýži a k masu petrželku a kousky mrkve, moc dobré, recept bulharský.

evans

24. 10. 2018 15:58

klasické plnené papriky

Ten recept MíliO sa mi páči, dnes varím podľa jej receptu.

evans

24. 10. 2018 15:56

Re: Blivajs blivajs blivajs!!!

Tá paprika MílaO sa mi páči, dnes varím podľa jej receptu.

karel

05. 08. 2018 09:03

kdoví

Hezký den. Jak tu již bylo psáno, dát název " klasické " něčemu do čeho se lije sojovka by nemělo být vztahováno k něčemu co je České. Pokud to ale někomu chutná, ať si to dělá. Osobně ..mix 3/4 vepřového1/4 hovězího, cca 1/4 objemu nedovařené rýže,vejce,cibulka, sůl, pepř a trocha koření do mletého masa. Omáčka..do trochu tmava orestovat cibulku, rajský protlak, osolit, opepřit. Papriky orestovat aby se na stranách udělaly puchýřky, potom s masovýi kuličkami cca hodinku v omáčce vařit. Vyjmout a omáčku zahustit strouhaným perníkem a dochutit citronovou šťávou. Papriky zpět, prohřát a nechat rozležet do druhého dne. Není to dogma, každý máme svou chuť a já osobně mám problém uvařit dvakrát po sobě úplně stejné jídlo. Prostě se to liší podle okamžité nálady a chutě v danou chvíli...

Robert Študlar

03. 07. 2018 19:39