Karbanátky z uzené krkovice
Recept na karbanátky z moravského Slovácka.
5.04x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | vejce |
| 2 lžíce | máslo |
| 2 lžíce | polohrubá mouka |
| 500 g | uzená krkovice |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| vývar | |
| strouhanka | |
podle chuti | |
| mletý pepř | |
| muškátový květ | |
| čerstvá petrželka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Máslo rozpustíme na pánvi a s moukou vymícháme světlou jíšku. Po částech zalijeme menším množstvím vývaru a svaříme na hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
Do kaše vmícháme žloutky a nasekanou zelenou petrželku. Ochutíme špetkou mletého pepře a špetičkou muškátového květu. Nakonec přimícháme na masovém strojku umletou syrovou uzenou krkovici. Směs podle potřeby zahustíme strouhankou a opatrně přisolíme.
Prkénko posypeme strouhankou a vytvarujeme na něm karbanátky, které namočíme ve 2 rozšlehaných bílcích a ve strouhance. Karbanátky z uzené krkovice zvolna smažíme v rozpáleném tuku. Olej je zdravější, škvařené vepřové sádlo chutnější. Dozlatova usmažené uzené karbanátky dáme na papírové ubrousky odkapat od tuku.
Karbanátky z uzené krkovice podáváme s brambory nebo jen tak s pečivem.
autor Ludvo
Druh jídla
PřílohyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena