Z mletého masa, strouhanky, 1 lžíce petrželky vypracujeme hmotu, kterou osolíme a opepříme. Z této hmoty vytvoříme karbanátky, které vlhkou rukou vytvarujeme.

Na středně prohřáté pánvi zpěníme máslo, na kterém placičky z obou stran opečeme dozlatova. Nemusí být zcela upečené, dojdou v omáčce.

Maso vyjmeme, přikryjeme na talíři a do vypečeného tuku přidáme mouku , papriku, dobře promícháme a zalijeme smetanou. Necháme přejít varem a dle chuti dosolíme a opepříme.

Karbanátky vložíme zpátky do omáčky a na mírném ohni podusíme.

Hotové ozdobíme petrželkou a podáváme s bramborem.