Sýr nastrouháme na hrubé nudličky. Maso promícháme s vejcem, kořením a petrželkou. Do dobře vymíchané směsi přidáme sýr, vytvarujeme karbanátky plochého tvaru a obalíme v trojobalu. Smažíme na oleji jako klasické karbanátky.

Karbanátky se sýrem podáváme s bramborovou kaší.

Masovou směs můžeme před tvarováním nechat chvilku odstát. Nepřidáváme žádnou strouhanku. Chutné jsou tyto karbanátky i studené.