Kachní prsa s mangem
Velice sváteční a netradiční pokrm. Pečená kachní prsíčka s bramborovými pusinkami a mangovou omáčkou.
3.1795x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
| - - | olej |
| - - | sůl |
| 200 ml | vývar |
| - - | máslo |
| 400 g | brambory |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | žloutky |
| - - | muškátový oříšek |
| 1 lžíce | pomerančový likér |
| 400 g | kachní prsa |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Do kachních prsíček vetřeme sůl, v pekáčku maso zprudka z obou stran opečeme, podlijeme a pečeme doměkka v troubě na 220 st., pečeme přikryté a poslední půlhodinu odkryjeme, podléváme vodou a přeléváme šťávou. Brambory omyjeme, rozčtvrtíme, uvaříme doměkka a rozšťoucháme s máslem na hustou kaši, osolíme, přidáme muškátový oříšek a vmícháme žloutky po zchladnutí. Sáčkem nastříkáme na plech pusinky a pečeme je asi 10 minut v troubě. Mango rozpůlíme, jednu půlku rozkrájíme na kostičky, druhou na plátky. Měkká prsa vyjmeme. Do vypečené šťávy vložíme mango na kostičky, přisolíme, přidáme likér, vývar a omáčku povaříme. Prsa nakrájíme na plátky, narovnáme je střídavě s plátky manga na talíře, obložíme pusinkami a přelijeme omáčkou.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Valentýnské receptyKategorie
Recepty s drůbežím masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena