Jogurtovo-jablečný piškot
Recept na piškotové těsto od mé babičky, vcelku se dá říct i dietní, spojený s mou fantazií. Lehký a nadýchaný moučník pro návštěvu i pro pohodu.
4.214x
0 1×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 4 ks | vejce |
| 200 g | cukr krupice |
| 280 g | polohrubá mouka |
| 0.5 balíčku | kypřicí prášek do pečiva |
| 1 kelímek | bílý jogurt (1,5%) |
| 4 ks | jablko |
poleva | |
| 1 l | voda |
| 2 balíčky | pudinkový prášek |
| ovocná šťáva | |
podle potřeby | |
| tuk na vymazání | |
| hrubá mouka na vysypání | |
na ozdobu | |
| čerstvé nebo kompotované ovoce | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vezmeme si 2 misky, jednu menší a druhou větší. Oddělíme žloutky od bílků. Do menší misky dáme bílky a ve velké rozšleháme žloutky s cukrem, šleháme do zhoustnutí a dokud se nerozpustí cukr. Potom postupně přidáváme jogurt a šleháme ještě 1 minutu. Potom si na hrubém struhadle nastrouháme oloupaná a jádřinců zbavená jablka. Do ušlehaného těsta přidáme jablka a mouku s kypřícím práškem. Opatrně vše zamícháme.
Troubu si zapneme na 50 °C.
Než se předehřeje trouba, ušleháme bílky a přidáme je do těsta. Opatrně přebalujeme peřinu, dokud se úplně nevmíchá to těsta.
Připravené těsto lijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech, lehce rozetřeme i do krajů. Dáme piškot do trouby a zvýšíme na 100 °C .Po 15-ti minutách zvýšíme na 140 °C a pečeme do odskočení krajů.
Když je piškot upečený, necháme ho vychladnout. Můžeme ho podávat i samotný nebo pro ozdobení poklademe těsně vedle sebe měkkým ovocem a polijeme uvařeným rosolem. Stačí normální zakoupené želé, ale můžeme si připravit i vlastní želé.
Postup rosolu: Smícháme ovocnou šťávu s vodou. V 1/4 l rozmícháme pudinkový prášek a zbytek přivedeme k varu. Potom přiléváme směs s pudinkem a při neustálém mícháním vaříme do zhoustnutí. Jakmile je rosol uvařený, ihned rovnoměrně lijeme na piškot.
Jogurtovo-jablečný piškot necháme alespoň 2 hodiny v chladu a pak podáváme, krájíme na kostky.
autor Stefoušek
Druh jídla
DezertyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena