Ve vlažném oslazeném mléce necháme vykynout droždí. Den předem uvařené brambory nastrouháme, přidáme mouku, sůl, vejce, cukr, kvásek a vlažné mléko a vypracujeme těsto. Necháme asi hodinu kynout. Lívance pečeme pomalu po obou stranách a mažeme povidly nebo zavařeninou.