Jihomoravské řepánky s mákem
Koláče, které se dělaly za časů našich babiček. Počítáme s časem na kynutí asi 70 minut.
4.727x
45 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 1 špetka | sůl |
| 2 ks | vejce |
| 80 g | máslo |
| 250 ml | mléko |
| 1 kostka | droždí |
| 100 g | cukr krupice |
| 600 g | polohrubá mouka |
na potření | |
| 1 ks | vejce |
nádivka | |
| 20 g | máslo |
| 50 g | cukr krupice |
| 50 g | vlašské ořechy |
| 100 g | mletý mák |
| 2 ks | cukrová řepa (200g) |
drobenka | |
| 50 g | máslo |
| 50 g | cukr moučka |
| 50 g | hrubá mouka |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, vsypeme lžíci cukru, zalijeme polovinou vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé mléko i cukr. Dále špetku soli, vejce, rozpuštěné máslo a vše vařečkou zpracujeme na hladké nelepivé těsto. Poprášíme moukou a necháme pod čistou utěrkou na teplém místě 45 minut kynout.
Řepu oloupeme, nastrouháme nahrubo a na másle dusíme doměkka. Do ještě horké řepy přidáme mák, cukr, nasekané ořechy a krátce podusíme. Necháme vychladnout.
Vykynuté těsto si na pomoučený vál rozdělíme na stejné hromádky. Každou naplníme, zabalíme a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme v teple ještě 25 minut kynout.
Z másla, mouky a cukru připravíme drobenku.
Povrch řepánků potřeme rozšlehaným vejcem a každému uděláme z drobenky čepičku.
Pečeme v předehřáté troubě dozlatova; asi 20 minut na 180 °C.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena