Jihočeský houbovec
Tradiční houbovec z jihu Čech. Kořeněné houby a brambory zalité vajíčky.
4.616x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 lžíce | máslo |
| 500 g | brambory |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 lžička | drcený kmín |
| 500 g | houby čerstvé |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
těstíčko | |
| sůl | |
| 4-5 ks | vejce |
| 125 ml | mléko |
| drcený kmín | |
na ozdobu | |
| 100 g | tvrdý sýr |
podle potřeby | |
| máslo na vymazání formy | |
| strouhanka na vysypání | |
příloha | |
| čerstvá zelenina | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce, scedíme, necháme vystydnout, oloupeme a nakrájíme na plátky.
Očištěné houby nakrájíme na silnější plátky a oloupanou cibuli nadrobno nasekáme. Cibuli orestujeme na rozehřátém másle, přidáme houby, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Houby dusíme do změknutí.
Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Do mísy naskládáme vrstvu brambor, na ni vrstvu hub a opět vrstvu hub. Takto pokračujeme do vypotřebování. Poslední vrstvou budou brambory.
Vejce rozšleháme v mléce, osolíme a přidáme kmín. Směsí přelijeme houbovec a vložíme do rozehřáté trouby. Na 150 °C necháme zapéct. Nastrouháme sýr, posypeme jím houbovec a necháme 10 minut v teplé troubě "dojít".
Jihočeský houbovec podáváme s čerstvou zeleninou - na nudličky nakrájenou ředkvičkou, hlávkovým salátem nebo plátky okurky.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s houbami | Recepty s bramborami | Recepty s vejci | Recepty na sladké a slané nákypy | Recepty z bylinek a koření | Recepty z jednoho hrnceDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena