Jemný domácí rajčatový kečup
Máme-li doma tolik rajčat, že najednou nevíme, co s nimi, nemusíme se přemáhat a snažit se je všechny sníst. Můžeme si z nich totiž vyrobit domácí kečup, který oceníme třeba i během zimy.
3.911x
Podobné recepty
Ingredience
| 70 g | cukr |
| 1 lžička | sůl |
| 1 kg | rajčata |
| 1 ks | cibule |
| 60 ml | voda |
| 2 ks | jablko |
| 5 ks | hřebíček |
| 3 ks | bobkový list |
| 5 kuliček | nové koření |
| 60 ml | jablečný ocet |
| 1 špetka | skořice mletá |
| 5 kuliček | celý pepř |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Rajčata, jablka a cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Vložíme do hrnce, podlijeme vodou a octem, přidáme sůl a cukr a veškeré koření.
Vaříme na mírném stupni asi hodinu a občas směs promícháme. Poté vyjmeme z hrnce bobkový list, hřebíček, pepř i nové koření. Vše rozmixujeme dohladka a pokud chceme mít kečup doopravdy hladký, ještě kečup propasírujeme.
Sklenice, ve kterých budeme kečup skladovat, vyvaříme horkou vodou. Poté je naplníme, uzavřeme a dnem vzhůru necháme odstát do vychladnutí.
Jemný domácí rajčatový kečup používáme podle naší chuti k dochucení různých pokrmů.
Zdroj: www.akademiekvality.cz
autor Tým Vaření.cz
Druh jídla
OmáčkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s ovocem | Recepty na omáčky a dipy | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena