Moje kuchařka

Azbest

resnik

jasi

Zavařování

Irena Jelínková

komurkovad

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Velice jednoduchá omáčka, která je rychlá a chutná.

Fazolková omáčka

Polévky

Recept na polévku od začátku do konce pro každou začínající kuchařku.

Babiččina dršťková polévka

ostatní

Přílohy

Jemná kaše z brambor, cukety a dýně hokkaido. Recept na trochu jinou bramborovou kaši, ale velmi dobrou. Cuketu v kaši nikdo nepozná a zelenina kaši celkově zlehčí.

Zeleninová kaše s kurkumou

Recept na chléb upečený ze 48 hodin starého žitného kvásku.

Chleba z kvásku

Zkuste to hravě: Tipy na moderní a zdravé svačinky

Veronika

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

olga.slesingrova

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Dezerty ze zakysané smetany: Nejlepší recepty na pečené koláče i chlazené zákusky

Český fenomén nese název karbanátek. Co do něj opravdu patří?

KVÍZ: Umíte vařit a jíst zdravě? Jak blízká vám je zdravá výživa - otestujte se!

Tajná zbraň šéfkuchařů: Jak vařit a péct s pivem, kam ho použít a proč?

Chuťová bomba z obyčejné suroviny. Připravte si dýňový kompot s citrusy či zázvorem 

Hrušková povidla se hodí do sladkých i slaných jídel. Jak je připravit a které hrušky jsou nejlepší?

Aby se palačinky vždycky povedly: Co je k jejich přípravě potřeba a jak zabránit roztrhání

Oblíbené retro: Jak se dělají plněné papriky a proč se do nich přidává rýže?

Prostřeno! Speciál zdravá výživa: Kdo nám v týdnu uvaří? 

admin_vareni

Street food – stává se fenoménem i u nás?

Netradiční pečení? Zkuste moučníky z řepy, mrkve, cukety nebo dýně

Prostřeno! bude tentokrát v Praze a středních Čechách

Fermentování: Jak na domácí kvašení? 

Rolovaná zmrzlina – asijský letní hit bere útokem města i festivaly, už jste jej ochutnali?

SOUTĚŽ: Rozpalte gril s originálními recepty z kuchařky Česko na grilu 

Omáčky

cukr

sůl

lžička

lžiček

lžičky

rajčata

cibule

voda

jablko 

hřebíček

bobkový list

nové koření

kulička

kuliček

kuličky

jablečný ocet

skořice mletá

špetka

špetek

špetky

celý pepř

Jemný domácí rajčatový kečup

Máme-li doma tolik rajčat, že najednou nevíme, co s nimi, nemusíme se přemáhat a snažit se je všechny sníst. Můžeme si z nich totiž vyrobit domácí kečup, který oceníme třeba i během zimy.

Rajčata, jablka a cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Vložíme do hrnce, podlijeme vodou a octem, přidáme sůl a cukr a veškeré koření.

Vaříme na mírném stupni asi hodinu a občas směs promícháme. Poté vyjmeme z hrnce bobkový list, hřebíček, pepř i nové koření. Vše rozmixujeme dohladka a pokud chceme mít kečup doopravdy hladký, ještě kečup propasírujeme.

Sklenice, ve kterých budeme kečup skladovat, vyvaříme horkou vodou. Poté je naplníme, uzavřeme a dnem vzhůru necháme odstát do vychladnutí.

Jemný domácí rajčatový kečup používáme podle naší chuti k dochucení různých pokrmů.

Tým Vaření.cz

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Ideální čas na sbírání šípků je od půlky září do zhruba poloviny října. Zásadním ukazatelem správné doby sklizně je však vzhled a stav samotných plodů. Při sběru sbíráme jen tvrdé a lesklé plody jasně červené barvy.

Kdy se vydat na sběr šípků?

Jemný domácí rajčatový kečup

Ingredience

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Cuketovo-rajčatové pyré

Ostrý česnekový kečup

Pikantní kečup podle mojí babičky

Jednoduché tuňákové toasty s kečupem

Rychlá rajčatová polévka s bazalkou

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Zavařování

Zavařování

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

	70 g	cukr
	1 lžička	sůl
	1 kg	rajčata
	1 ks	cibule
	60 ml	voda
	2 ks	jablko
	5 ks	hřebíček
	3 ks	bobkový list
	5 kuliček	nové koření
	60 ml	jablečný ocet
	1 špetka	skořice mletá
	5 kuliček	celý pepř