Jemný domácí rajčatový kečup
Máme-li doma tolik rajčat, že najednou nevíme, co s nimi, nemusíme se přemáhat a snažit se je všechny sníst. Můžeme si z nich totiž vyrobit domácí kečup, který oceníme třeba i během zimy.
3.911x
Podobné recepty
Ingredience
| 70 g | cukr |
| 1 lžička | sůl |
| 1 kg | rajčata |
| 1 ks | cibule |
| 60 ml | voda |
| 2 ks | jablka |
| 5 ks | hřebíček |
| 3 ks | bobkový list |
| 5 kuliček | nové koření |
| 60 ml | jablečný ocet |
| 1 špetka | mletá skořice |
| 5 kuliček | celý pepř |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Rajčata, jablka a cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Vložíme do hrnce, podlijeme vodou a octem, přidáme sůl a cukr a veškeré koření.
Vaříme na mírném stupni asi hodinu a občas směs promícháme. Poté vyjmeme z hrnce bobkový list, hřebíček, pepř i nové koření. Vše rozmixujeme dohladka a pokud chceme mít kečup doopravdy hladký, ještě kečup propasírujeme.
Sklenice, ve kterých budeme kečup skladovat, vyvaříme horkou vodou. Poté je naplníme, uzavřeme a dnem vzhůru necháme odstát do vychladnutí.
Jemný domácí rajčatový kečup používáme podle naší chuti k dochucení různých pokrmů.
Zdroj: www.akademiekvality.cz
Vaříme na mírném stupni asi hodinu a občas směs promícháme. Poté vyjmeme z hrnce bobkový list, hřebíček, pepř i nové koření. Vše rozmixujeme dohladka a pokud chceme mít kečup doopravdy hladký, ještě kečup propasírujeme.
Sklenice, ve kterých budeme kečup skladovat, vyvaříme horkou vodou. Poté je naplníme, uzavřeme a dnem vzhůru necháme odstát do vychladnutí.
Jemný domácí rajčatový kečup používáme podle naší chuti k dochucení různých pokrmů.
Zdroj: www.akademiekvality.cz
autor Tým Vaření.cz
Druh jídla
OmáčkyNárodní kuchyně
ČeskáCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..