Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vsypeme do hrnce. Přidáme oškrábanou a na kolečka nakrájenou velkou mrkev. Zalijeme vodou, přidáme trochu soli a kmín. Přivedeme k varu a vaříme asi 15 - 20 minut doměkka (podle velikosti kousků).
Uvařenou zeleninu scedíme, ihned přidáme máslo, trochu mléka a důkladně rozšťoucháme. Můžeme nechat takto, nebo pomocí mixéru rozmixovat na jemno. Nakonec vmícháme čerstvou nasekanou nebo sušenou petrželku. Bramborovo-mrkvovou kaši podle potřeby dochutíme solí.
Jemná bramborovo-mrkvová kaše s petrželkou je skvělou přílohou k rybám, pečenému masu, zeleninovým karbanátkům apod.