Vaření.czReceptyJemná bramborová polévka s květákem

Jemná bramborová polévka s květákem

Snadný recept na lehkou polévku s kořenovou zeleninou, bramborem a květákem, která skvěle zasytí i zahřeje.


5.02x
60 min

Ingredience

2 stroužkyčesnek
1.5 lžíceolej
1.2 lvývar
2 lžícemáslo
400 gbrambory
1 kscibule
80 gceler
80 gmrkev
50 gpetržel
200 gkvěták
2 lžícehladká mouka
0.5 lžičkydrcený kmín

podle chuti

sůl
petrželka
mletý černý pepř

Postup přípravy

Celer, mrkev a petržel oloupeme a nakrájíme na kousky. Oloupané brambory nakrájíme na kostky a očistěný květák rozebereme na růžičky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme drcený kmín a růžičky květáku a vše za stálého míchání orestujeme dozlatova. Pak postupně přidáme cibuli, česnek a kořenovou zeleninu a vše asi 10 minut za občasného míchání opékáme, dokud zelenina tzv. nezavadne. Tento základ zalijeme vývarem, vložíme brambory, sůl a pepř a polévku přivedeme k varu. Mezitím si na pánvi rozehřejeme olej, na kterém za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Vychladlou jíšku vmícháme do vroucí polévky a zvolna vaříme asi 20 minut, dokud nebude zelenina zcela měkká. Hotovou polévku dochutíme bylinkami, třeba petrželkou, pažitkou nebo majoránkou. Jemnou polévku s květákem a bramborem rozdělíme na porce a ihned podáváme.

Květák nemusí být nudnou surovinou: Vyzkoušejte 8 rychlých receptů

Rychlé a levné recepty z květáku, kterým neodoláte. Dozlatova osmažený, zapékaný v bešamelu, květák marinovaný či v podobě karbanátků. Který recept si oblíbíte vy?

Květák

Nejlepší podzimní polévky, které spolehlivě zahřejí!

Polévky. Husté, vydatné, plné zeleniny i masa. Těchto 10 receptů doporučujeme vyzkoušet - najdete mezi nimi klasickou bramboračku, kyselici, ale i oblíbenou dýňovou či kukuřičnou polévku, nechybí ani klasický hovězí vývar.

Nejlepší

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Jemná bramborová polévka s květákem

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena