Jahodová hrníčková bublanina s drobenkou

Name: Jahodová hrníčková bublanina s drobenkou
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 2 hrnky polohrubá mouka; 1 balíček vanilkový cukr; 1 hrnek cukr krystal; 130 g máslo; 2 ks vejce; 1 hrnek mléko polotučné; 1 balíček kypřicí prášek do pečiva; 500 g jahody; máslo na vymazání formy

Jahodová hrníčková bublanina s drobenkou je snadný moučník z plechu. Recept z čerstvých jahod připravíte za 60 minut.

Hodnocení

4.5

/ 5 (853x)

Doba přípravy

60 min

Chutnalo

134x

Postup přípravy

Do mísy vsypeme mouku, cukr, vanilkový cukr a společně s na plátky nakrájeným máslem prsty rozdrobíme celou směs na žmolenku. 1 hrnek odložíme stranou. Ke zbytku žmolenky přidáme vejce, mléko a prášek do pečiva. Vymícháme hladké těsto.
Jahody omyjeme, zbavíme stopek a rozkrájíme na půlky. Hlubší plech vymažeme máslem. Těsto vlijeme na plech, poklademe jahodami (ovocem nešetříme) a posypeme drobenkou.
Troubu předehřejeme na 170 - 180 °C a jahodovou hrníčkovou bublaninu upečeme dozlatova. Bude to trvat asi 30 až 40 minut - záleží na tloušťce těsta. Upečená bublanina má zlatavou drobenku a korpus se začíná odchlipovat od stěn pekáče.
Po upečení necháme jahodovou bublaninu vychladnout, lépe se pak krájí.

Tip k přípravě bublaniny

Bublaninu můžeme samozřejmě připravit i z jiného sezónního ovoce, skvěle chutná také s meruňkami, třešňěmi, rybízem apod. V zimním období se nebojme použít i ovoce kompotované.

Jak upéct tu nejlepší bublaninu?

Právě si užíváme sezónu třešní a jahod, tedy i sezónu bublanin. Jde o tradiční a oblíbený moučník, který zvládnou i začátečníci, často je klasická bublanina také volbou pro první pečení s dětmi. Pokud už máme zavařeno, spotřebujeme do ní také ovoce, kterého je zrovna nadbytek. Jak ale upéct tu nejlepší bublaninu na světě?

Jak udělat dokonalou drobenku? Důležitý je poměr surovin!

Drobenka dokáže i obyčejný koláč proměnit ve hvězdu mezi moučníky. Tři prosté suroviny totiž dodají buchtám, koláčům i muffinům neodolatelnou sladkou křupavost. V čem spočívá kouzlo drobenky a jakou mouku na ni použít?