V míse smícháme mouku, vejce a vodu. Vypracujeme hustší těsto. Jablka oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na tenčí plátky. Každý plátek namočíme v těstíčku.

Připravené jablečné plátky v těstíčku osmažíme v rozpáleném oleji a osmažené je dáme okapat na ubrousek.

Připravíme si sirup. V malém rendlíku rozehřejeme olej, vodu a cukr. Ohříváme asi 5 minut na nízkém plameni, než se cukr rozpustí. Nakonec přidáme med a vaříme do zhoustnutí.

Jablečné plátky máčíme v sirupu, poté je ponoříme do ledové vody, kde je necháme několik vteřin, a okapané je přendáme na servírovací mísu.