Jablka oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na menší kousky.
Kousky jablek obalíme ve směsi cukru a mleté skořice. Listové těsto rozválíme a snažíme se o pravidelný kruh. Poté nakrájíme těsto na osminky. Vezmeme nakrájená a v cukru obalená jablka a obalíme je do listového těsta.
Nakonec hotové balíčky pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova v horkovzdušné troubě na 180 °C.
Jablka v listovém těstě podáváme jako výbornou svačinu nebo snídani.