10 fotografií

Hrníčkové knedlíky

Name: Hrníčkové knedlíky
Total time: 35 min
Yield: 0
Cuisine: česká
Ingredients: 1 špetka sůl; 1 hrnek mléko; 2 ks bílek; 1 hrnek polohrubá mouka; máslo na vymazání; mouka na vysypání; 2 ks bílé pečivo

Recept na výborné domácí knedlíky.

Hodnocení

4.5

/ 5 (100x)

Doba přípravy

35 min

Chutnalo

12x

Postup přípravy

Potřebujete 3 stejně veliké hrnky. Hrnky vymažeme důkladně máslem a vysypeme moukou. Do mísy dáme 1 hrnek polohrubé mouky, 1 mléka, 2 kusy pečiva (klidně staršího) nakrájeného na kostičky, špetku soli a důkladně zamícháme. Ze dvou bílků vyšleháme sníh a opatrně zamícháme do připraveného těsta. Těsto na hrníčkové knedlíky vlijeme do připravených hrníčků. Mělo by být do 3/4 velikosti hrnku. Potom vezmeme větší hrnec, do kterého dáme vodu do výše 1/3 hrnku a vodu přivedeme k varu. Až se voda začne vařit, ubereme výkon a vložíme do ní hrnky s těstem, dnem samozřejmě dolů, a hrnec zaklopíme pokličkou. Hrníčkové knedlíky vaříme po dobu 25 minut a neodklápíme! Po uplynulé době můžeme hrnky vyjmout a položit naležato na prkénko, za chvíli by měly knedlíky samy vyklouznout z hrnků. Hrníčkové knedlíky podáváme jako přílohu podle chuti.