Cibuli osmažíme na sádle do hněda, přidáme červenou papriku a rychle zarestujeme, aby nezhořkla a nepřipálila se. Přidáme na kousky nakrájené hovězí maso, opečeme ze všech stran, osolíme, opepříme a přidáme rajský protlak. Zamícháme a zalijeme trochou vody, přidáme česnek a mletý kmín, zmírníme teplotu a dusíme. Během dušení pod poklicí občas podlijeme, před změknutím masa přidáme ještě majoránku. Je-li maso měkké, (zhruba po dvou hodinách), zahustíme v případě potřeby chlebovou strouhankou.

Mezitím si připravíme směs na bramboráky - strouhané brambory, sůl, pepř, vejce, hladkou mouku, majoránku a česnek. Směs důkladně promícháme a na rozpálené pánvi z ní tvoříme placky, které opékáme z obou stran dozlatova. Guláš podáváme spolu s bramboráky, kdo má rád, posype si omáčku ještě čerstvou syrovou cibulí.

Jak připravit dokonalý guláš

Správný výběr masa, dlouhé smažení cibule a voňavá paprika. Snad u žádného jiného pokrmu se nedá tolik experimentovat jako právě u guláše. Odvaha kombinovat se vyplatí, kromě masa a papriky můžeme přidat řadu dalších surovin.

Bramboráky na pět způsobů: Klasické, plněné uzeným i pečené v troubě

Bramboráky - česká klasika, která se neomrzí. Ale vyzkoušet tyto smažené placky na různé způsoby se rozhodně vyplatí. Naučíme vás bramboráky tradiční, plněné špenátem, doplněné houbami i fitness variantu z trouby.