Houby očistíme, nakrájíme na plátky jako na sušení. Mírně prosolíme a napěchujeme do sklenic. Povrch sklenice ještě zasypeme solí a uzavřeme dvojitým celofánem a gumičkou. Uskladníme v chladném sklepě.

Při použití takto nakládaných hub vždy myslíme nato, že jsou velmi dobře osolené a proto pokrmy, které z nich připravujeme, již nesolíme.