Ve slané vodě uvaříme různé druhy hub, které jsme nasbírali. Samozřejmě jen ty jedlé! Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.

Uvařené houby necháme okapat. Nasekáme je nadrobno. Vložíme je do mísy a přidáme vajíčka, sůl, pepř, zelenou petrželku a nakrájenou cibuli. Směs promícháme a zahustíme podle potřeby strouhankou.

Namočenou rukou pak z této těstovité hmoty tvoříme karbanátky, které pečeme na rozpáleném oleji.

Podáváme s bramborovou kaší.