Rajčata omyjeme a spolu se slaninou a houbami je nakrájíme na kostičky. Pažitku omyjeme, osušíme a nakrájíme. Česnek oloupeme a prolisujeme.

Na rozpálené pánvi prudce orestujeme slaninu. Přidáme houby, rajčata a polovinu pažitky. Směs osolíme a opepříme.

Plátky chleba asi 4 minuty pečeme v opékači nebo na grilu. Pak do něj vetřeme česnek, zákápneme jej olivovým olejem a rozdělíme do něj připravenou směs.

Připravený chléb opepříme a posypeme zbylou pažitkou.