Omytý, očištěný a nadrobno natrhaný salát a špenát dáme do větší mísy.
Zpracováváme-li velké listy špenátu, je vhodné vykrájet z listů tuhé stopky, které nejsou chutné.
Přidáme olej, ocet, sůl a lehce promícháme. Podle možnosti dochutíme čerstvou natí - petrželkou, pažitkou nebo koprem.
Salát necháme trochu vychladit a můžeme podávat.