Plátky lososa pomažeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Takto připravené plátky lososa vložíme na rozpálený gril nejprve kůží dolů. Po pár minutách plátky otočíme. Mezitím si vymačkáme šťávu z pomeranče. Až začne maso růžovět, obrátíme plátky lososa opět kůží dolů, pokapeme je šťávou z pomeranče a necháme ještě chvilku grilovat. Mezitím si připravíme salát. Listy salátu omyjeme, nakrájíme na menší kousky nebo natrháme, zalijeme trochou olivového oleje, osolíme a pokapeme šťávou z pomerančů. Hotové plátky grilovaného lososa na pomerančích podáváme s připraveným salátem a můžeme přidat i na plátky nakrájený pomeranč.