Uzené ocásky uvaříme doměkka. Ve vývaru z uzeného masa následně uvaříme těstoviny. Uvařené je slijeme, propláchneme studenou vodou a smícháme s obraným a pokrájeným uzeným masem. Podle chuti osolíme a opepříme.
Směs vsypeme do vymaštěné zapékací mísy a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme asi na 20 minut.
Když začnou těstoviny zlátnout, promícháme vejce s mlékem a fusilli směsí přelijeme. Zapékáme ještě 10 minut.
Podáváme s kyselou okurkou.