Pokud nemáme vařené fazole, uvaříme si normální fazole doměkka.

Veškerou zeleninu očistíme, omyjeme a osušíme. Pórek nakrájíme na kolečka, česnek nasekáme, mrkev nakrájíme na kostičky a květák rozebereme na růžičky.

Na oleji osmahneme kolečka pórku, česnek a kari. Přidáme květák, mrkev, podlijeme vodou a krátce podusíme. Vmícháme uvařené fazole a dusíme doměkka.

Fazolovou směs zahustíme škrobem rozmíchaným v malém množství vody a necháme přejít varem.

Fazolové kari osolíme a podáváme.