Směs čerstvých hub očistíme, nakrájíme na kousky a pod tekoucí vodou vypereme. Velkou cibuli oloupeme, nakrájíme na nudličky a česnek nasekáme na jemno. Uzenou slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Nať jarní cibulky nakrájíme na kroužky.

V hluboké pánvi necháme rozškvařit slaninu a jakmile pustí tuk, přidáme lžičku oleje a vmícháme okapané houby. Vše krátce opečeme, opepříme a ochutíme mletým kmínem a sušeným tymiánem. Teplotu snížíme a zvolna dusíme za občasného míchání a podlévání malým množstvím vody doměkka. Jakmile budou houby dostatečně měkké, vmícháme kousek másla obaleného v hladké mouce a směs ještě krátce podusíme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

Dušenou houbovou směs s cibulí a slaninou rozdělíme na porce, posypeme nasekanou natí jarní cibulky a podáváme s bramborovým knedlíkem.