Dušená houbová směs s cibulí a slaninou
Recept na dušenou směs z čerstvých hub na slanině a cibuli, ochucenou česnekem a tymiánem. Bezmasý hlavní chod výborně chutná s bramborovými knedlíky.
3.921x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| 1 lžička | máslo |
| 1 ks | cibule |
| 600 g | čerstvé houby |
| 60 g | uzená slanina |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| hladká mouka | |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý kmín | |
| sušený tymián | |
| mletý černý pepř | |
na ozdobu | |
| nať jarní cibulky | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Směs čerstvých hub očistíme, nakrájíme na kousky a pod tekoucí vodou vypereme. Velkou cibuli oloupeme, nakrájíme na nudličky a česnek nasekáme na jemno. Uzenou slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Nať jarní cibulky nakrájíme na kroužky.
V hluboké pánvi necháme rozškvařit slaninu a jakmile pustí tuk, přidáme lžičku oleje a vmícháme okapané houby. Vše krátce opečeme, opepříme a ochutíme mletým kmínem a sušeným tymiánem. Teplotu snížíme a zvolna dusíme za občasného míchání a podlévání malým množstvím vody doměkka. Jakmile budou houby dostatečně měkké, vmícháme kousek másla obaleného v hladké mouce a směs ještě krátce podusíme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Dušenou houbovou směs s cibulí a slaninou rozdělíme na porce, posypeme nasekanou natí jarní cibulky a podáváme s bramborovým knedlíkem.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáKuchařky
Moje kuchařka | Moje kuchařka | Moje kuchařka pro radost a spokojené bříško | Moje kuchařka | Moje kuchařka hajanDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena