Očištěnou brokolici rozdělenou na růžičky uvaříme v osolené vodě doměkka. Oloupanou cibuli jemně nasekáme.
Cibuli vložíme do kastrolu s rozehřátým olejem a zpěníme, aby zůstala světlá. Přidáme plátky očištěných žampionů, osolíme, okmínujeme, opepříme a dusíme doměkka. Měkké houby zalijeme rozšlehanými vejci a necháme srazit.
Uvařenou brokolici podáváme s vařenými brambory, obkládáme dušenými houbami, rajčaty a povrch posypeme pažitkou. Dušenou brokolici s houbami ihned podáváme.