Na vál si dáme mouku, máslo, droždí a smetanu. Vše zpracujeme v hladké těsto.

Zpracované těsto vyválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme požadované tvary. Doporučuji použít co nejmenší vykrajovátka, cukroví je křehké a při větších tvarech má tendenci se lámat.

Vykrájené drožďové cukroví položíme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct dorůžova. Ještě horké drožďové cukroví obalujeme v moučkovém cukru.