Domácí bramborové krokety s parmazánem
Recept na chuťově výborné kroketové válečky z vařených brambor dochucené sýrem a muškátovým oříškem.
4.312x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| muškátový oříšek | |
| čerstvě mletý černý pepř | |
na obalení | |
| vejce | |
| strouhanka | |
směs | |
| 1 kg | brambory |
| 2 ks | žloutek |
| 100 g | parmazán |
podle potřeby | |
| olej na smažení | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Na přípravu domácích bramborových kroket s parmazánem použijeme brambory s červenou slupkou. Parmazán nastrouháme na jemno.
Dobře vykartáčované brambory, všechny stejné velikosti, uvaříme do změknutí v osolené vodě, vaříme je se slupkou. Napůl vychladlé brambory oloupeme a rozmačkáme mačkadlem na brambory do hlubší mísy.
K bramborám přidáme větší žloutky, nastrouhaný parmazán, muškátový oříšek, sůl a čerstvě mletý pepř. Těsto dobře promícháme.
Z bramborového těsta tvoříme válečky, které obalujeme v rozšlehaném vejci a poté ve strouhance. Strouhanku můžeme dochutit čerstvě nasekanou petrželkou.
Bramborové krokety smažíme v rozehřátém oleji dozlatova a pokládáme na sací ubrousek.
Domácí bramborové krokety s parmazánem podáváme jako přílohu k různě připraveným masům.
autor Samman
Druh jídla
PřílohyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena