Dobře omyté mladé a malé cukety nakrájíme na slabá kolečka nebo nastrouháme na hrubé straně struhadla. Cukety dobře vymačkáme. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubo a promícháme s cuketou. Tvrdý sýr můžeme zaměnit za sýr Feta.

Čtyři vejce dobře rozšleháme se 3 lžícemi olivového oleje a přidáme cuketovou směs. Směs dochutíme solí a mletým pepřem.

Vhodnou mísu vymažeme a rozprostřeme cuketovou směs se sýry a vejcem. Směs zalijeme zbylým rozšlehaným vejcem s mlékem.

Připravený cuketový pekáček vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme asi 40 minut dozlatova.

Cuketový pekáček je výborný teplý, vlažný, ale i studený.